Com o preço dos alimentos em alta, especialmente das carnes, o tradicional churrasco tem saído mais caro. Outra opção tão popular quanto é a feijoada, que muitas vezes acaba sendo a alternativa escolhida para economizar. Mas será que, no fim das contas, esse prato sai realmente mais barato?

O consumidor já notou que o preço do arroz e do feijão tem subido quase tanto quanto o das carnes. Hoje, o quilo do arroz custa em média entre R$ 5 e R$ 6, enquanto o feijão preto chega a quase R$ 10 em alguns supermercados. Além disso, a inflação atingiu a carne suína e os cortes usados na feijoada. A carne seca, por exemplo, pode ser encontrada na faixa de R$ 39 o quilo, praticamente o mesmo valor da alcatra, corte usado em churrascos, enquanto a costelinha salgada custa na faixa de R$ 20, e o bacon entre R$ 20 e R$ 25.

Ou seja, em relação ao preço das carnes, a diferença é pequena na comparação da feijoada com o churrasco. A vantagem da feijoada é que o prato sacia mais e exige uma quantidade menor de proteínas animais, que representam o maior gasto.

Para o consultor de Varejo Marco Quintarelli, tanto o churrasco quanto a feijoada pode ser mais econômicos dependendo dos alimentos escolhidos.

— A gente tem que levar em consideração o que será feito. É possível fazer um churrasco mais barato com asinhas de frango e vegetais, por exemplo, além do pão de alho, da linguiça e do queijo, reduzindo a quantidade de carne bovina. Já a feijoada rende mais e pode ser feita com cortes mais baratos do porco, como orelha e rabo. Carne seca já é um corte mais caro. Além disso, a feijoada dá mais saciedade do que o churrasco, que pode durar a tarde toda — avalia.

Se o evento reunir mais pessoas, a sugestão de Quintarelli é pesquisar os preços dos alimentos também em atacados, que tendem a oferecer descontos para compras em maior quantidade.

Com relação aos acompanhamentos da feijoada, como o arroz e o feijão, a dica é experimentar marcas mais baratas e até mesmo as marcas próprias dos supermercados, que podem oferecer uma economia de mais de 30% em relação às marcas líderes de mercado.

• Contra-filé, coração de alcatra ou filé de costela Maturatta Friboi (kg): R$ 39,98
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• Alcatra a vácuo Friboi (kg): R$ 29,98
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• Picanha bovina a vácuo Friboi (kg): R$ 49,98
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• Prime rib, T-Bone, ou assado de tiras Maturatta Friboi (kg): R$ 39,98
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• Coxinhas das asas de frango C.Vale (kg): R$ 10,98
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• Linguiça para churrasco Rivelli (kg): R$ 11,98
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• Arroz branco Rei do Sul (5kg): R$ 18,98
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• Arroz branco Tio João (5kg): R$ 29,95
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• Feijão preto Sanes (kg): R$ 6,99

• Arroz branco Puro Grão (5kg): R$ 17,90
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• Arroz branco Prato Fino (5kg): R$ 26,95
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• Feijão preto Puro Grão (kg): R$ 5,98
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• Bacon defumado a granel (kg): R$ 23,50
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• Costela salgada a granel (kg): R$ 21,50
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• Lombo de pernil salgado a granel (kg): R$ 19,90
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• Carne seca a granel: R$ 38,40
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• Paio Perdigão a granel: R$ 29,95
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• Farinha de mandioca Tipity (500g): R$ 2,98
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• Coração de frango Seara (kg): R$ 27,90

• Coração de alcatra ou filé de costela Maturatta Friboi (kg): R$ 36,90
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• Picanha bovina Friboi (kg): R$ 39,90
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• Linguiça suína ou de frango para churrasco (kg): R$ 13,99
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• Linguiça calabresa (kg): R$ 16,99
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• Prime rib, T-Bone, ou assado de tiras Maturatta Friboi (kg): R$ 39,90

• Arroz Branco Granfino (kg): R$ 3,99
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• Feijão Preto Granfino (kg): R$ 6,99
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• Fraldinha Maturatta Friboi (kg): R$ 59,99
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• Fraldinha Montana (kg): R$ 45,99
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• Bacon Sadia (500g): R$ 19,50
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• Linguiça calabresa defumada Seara (500g): R$ 14
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• Linguiça de paio defumada Perdigão (500g): R$ 20